Arroz Tres Delicias
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz blanco previamente cocinado de “ARROZ BLANCO LA COSECHA”
- 1 zanahoria grande
- 2 huevos
- 1 trozo de jamón cocido de unos 150 gramos
- 1 puñado de guisantes verdes frescos
- 1 cucharada de manteca de cerdo ó aceite vegetal
- Sal
- Si te provoca algún otro vegetal extra
Preparación:
Pica la zanahoria y el jamón en cubos que sean equivalentes en tamaño a los guisantes frescos.
Cocina una tortilla de huevos de manera clásica. Vuelta y vuelta, y reserva.
Calienta al máximo un sartén grande. Agrégale la manteca o el aceite y apenas comience a botar humo pon la zanahoria, saltea un par de minutos, incorpora el jamón y los guisantes. Revuelve bien otro par de minutos más y agrega la tortilla de huevos picada. Si tienes otro vegetal que desees usar, este es el momento de ponerlo.
Revuelve rápidamente, chequea la sal y agrega el arroz en 2 ó 3 tandas. Mezcla bien, siempre con mucho calor en el sartén. Ponle un chorro de salsa de soya si se te antojo o deja que cada quien lo haga en su plato.
Apaga el fuego y sirve.