Frijoles Negros Volteados Guatemaltecos
Ingredientes:
- 1 cebolla partida en cubos pequeños.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 1 Libra de frijol Negro “FRIJOLON LA COSECHA”
Preparación:
Primero, calentar un poco de aceite en un sartén. Luego, saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden. Mientras tanto, colocar los frijoles en una licuadora con dos tercios de líquido.
Después, licuar hasta que se conviertan en una pasta suave. Agregar los frijoles negros licuados a la cebolla en el sartén.
Ir mezclando a fuego medio por aproximadamente 10 minutos hasta que los frijoles se pongan espesos.
Finalmente, servir con un poco de crema y queso blanco seco para darle un toque especial